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Autore: Ernst Knam

Viva le torte! Dolci e salate

Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria, 2014

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I poteri magici del cioccolato

Ernst Knam - Cairo Publishing, 2023

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La versione di Knam. Il giro d'Italia in 80 dolci

Ernst Knam - Gruppo Editoriale Giunti, 2017

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Che paradiso è senza cioccolato?

Ernst Knam - Arnoldo Mondadori Editore, 2020

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Terrine d'autore

Sergio Mei - Ernst Knam - Mario Di Remigio - Bibliotheca Culinaria, 2016

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A tutta birra

Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria, 2016

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Soufflé mignon

Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Tatin dolci e salate

Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Knam & Knam. Con noi tutti possono diventare pasticceri

Ernst Knam - Knam Alessandra - Dal Monte Alessandra - Solferino, 2020

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